Продукти в Україні продовжують дорожчати, і дедалі більше позицій обганяють ціни в сусідніх країнах Європейського Союзу. Згідно з липневим інфляційним звітом НБУ, за останні роки вартість харчів у євровому еквіваленті зросла на 79% — проти 46% у ЄС. Деякі товари на полицях українських супермаркетів вже обійдуться дорожче, ніж у Польщі чи Словаччині.
Де українські ціни обганяють європейські
Вершкове масло, свинина та частина молочних продуктів коштують в Україні на 20–25% дорожче, ніж у Польщі. Основні причини — висока собівартість виробництва, структурні проблеми у тваринництві та менша підтримка аграріїв з боку держави. Крім того, ПДВ на продукти в Україні становить 20%, тоді як у Польщі — лише 5%, а на окремі товари — навіть нуль.
Особливо помітно подорожчання продукції тваринництва: імпорт свинини зріс у 4,4 раза лише за перше півріччя 2025 року. Це свідчить про нестачу внутрішньої пропозиції та зростаючу залежність від імпорту.
Що ще тримається дешевше
Попри зростання загального рівня цін, деякі продукти в Україні досі дешевші. Зокрема, це соняшникова олія (на 20–25% нижча за польську), овочі, фрукти, крупи та хліб. Тут Україна має перевагу у вигляді власної сировини, меншої вартості праці й локальної логістики.
М’ясо птиці та яйця також коштують менше — завдяки ефективній роботі великих агропідприємств, які застосовують вертикальну інтеграцію й оптимізоване виробництво.
Імпорт як стабілізатор і виклик
Зростання імпорту продуктів харчування стало реакцією на зростаючі внутрішні ціни та дефіцит окремих товарів. Наприклад, за півроку імпорт яблук зріс у 8 разів, круп — на 48%, овочів — удвічі. Це дозволяє стримувати різке зростання цін, однак водночас посилює залежність країни від зовнішніх постачальників.
В НБУ наголошують: зростання цін продовжиться, якщо не буде суттєвих змін у підтримці галузей, зниженні податкового навантаження та покращенні логістики.
